Ce petit commerce de charbon de bois constitue une source de revenus pour les populations hors de la saison hivernale. Les coques des noix et les tourteaux sont aussi utilisés comme combustible.
Le beurre de karité de Mali Shi se distingue par son aspect de beurre solide, sa couleur jaune et son odeur caractéristique d'amande.
Mali Shi est une unité industrielle produisant du beurre de karité dans les normes internationales. Les amandes sont traitées localement à 100% dans notre unité innovante de production de beurre de qualité.
Mali Shi est une unité industrielle produisant du beurre de karité dans les normes internationales. Les amandes sont traitées localement à 100% dans notre unité innovante de production de beurre de qualité.
1
Fruits
Ramassage
Stockage
Dépulpage
2
NOIX
Ébouillantage
Séchage
Décorticage
Extraction par solvant
Refroidissement et contrôle d’humidité
Fabrication de briquettes
4
Tourteaux
Nettoyage et élimination des impuretés
Broyage, concassage
Traitement à la vapeur
Presse et triturage
3
AMANDES
5
HUILE
Filtration
Séchage
6
Beurre brut
Contrôle
Stockage cuve
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Fruits
Ramassage
Stockage
Dépulpage
2
NOIX
Ébouillantage
Séchage
Décorticage
3
AMANDES
Nettoyage et élimination des impuretés
Broyage, concassage
Traitement à la vapeur
Presse et triturage
4
Tourteaux
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